몰
- 작성일
- 12-01-18 11:24
뚜기횽의 톳에 호응해서...
몰을 소개합니다.
경상도 바닷가에선 몰 또는 몰나물이라고 하고, 표준어론 모자반입니다.
이렇게 생겼죠. 아래 색깔은 끓는 물에 데친 후입니다.
갓 바다에서 채취하면 이런 암갈색입니다.
보통 이렇게 멸치젓에 갖은 양념으로 무쳐먹습니다.
겨울이 재철이고 이렇게 해녀들이 채취하죠.
톳 보다 식감이 훨씬 상쾌합니다. 끝의 동그란 기포를 톡톡 터트려먹는 식감도 좋구요.
입맛 없을 때 멸치젓과 다진 고추, 다진 마늘, 고춧가루 등으로 살짝 맵게 무쳐내면
상쾌한 바다 내음이 달아난 입맛을 돌아오게 합니다.
;)
