±ÛÀ» Àб⿡ ¾Õ¼ ÇÑ ¸¶µð ÇÏÀÚ¸é ûÁ¤±¹ ÁöÀ§¸¦ À¯ÁöÇÏ´Â °Ç '¼öÀÔ'À» ¸·´Â ¸ñÀûµµ ÀÖ½À´Ï´Ù. ûÁ¤±¹ ÁöÀ§¸¦ °®Áö ¸øÇÑ ³ª¶ó·ÎºÎÅÍ ¼öÀÔÀ» ¸·´Â È¿°ú°¡ Àְŵç¿ä.
±×¸®°í ¹Ø¿¡ ±Û¿¡µµ ³ª¿ÔÁö¸¸, »ìóºÐ À§ÁÖÀÇ ´ëÃ¥¸¸ ÇÏ´Â °ÍÀº ´Ù¾çÇÑ ´ëÃ¥À» ÁغñÇÏÁö ¸øÇÑ Å¿ÀÌ Å®´Ï´Ù. »ìóºÐÀº ±¸Á¦¿ª ¹ß»ý Ãʱ⿣ ´ë´ÜÈ÷ À¯¿ëÇÏ´Ù°í Çϳ׿ä.
¿ìÈñÁ¾ / ¼¿ï´ë ¼öÀÇÇаú ±³¼ö
±¸
Á¦¿ª(Ï¢ð´æ¹)À¸·Î ³ª¶ó°¡ ½Ã²ô·´´Ù. ¿¬ÀÏ È®»êµÇ´Â Ãß¼¼¿Í ´õºÒ¾î ¸ÅÀåµÇ¾î ¸ñ¼ûÀ» ÀҾ´Â ¸¹Àº µ¿¹°µéÀÇ ÂüȤÇÑ ±¤°æÀÌ ÀÌÁ¦
ÀÏ»óÀûÀÎ °ÍÀÎ µí ¿©°ÜÁú Á¤µµ´Ù. Áúº´È®»ê ¹æÁö¶ó´Â ¸í¸ñÀ¸·Î ¹æ¿ª´ç±¹¿¡ ÀÇÇØ Èñ»ýµÇ´Â µ¿¹°ÀÇ ¼öµµ ÇÏ·ç¿¡ ¸î¸¸ ´ÜÀ§·Î ´Ã¾î³ª°í
ÀÖ´Ù. ÀÌ·± ¼Ò½ÄÀ» Á¢ÇÑ ½Ã¹ÎµéÀº ´ç¿¬È÷ ¿©·¯ Àǹ®À» Áö´Ï°Ô µÈ´Ù. Á¤¸®Çغ¸¸é Å©°Ô µÑÀÌ´Ù. °ú°Å¿¡´Â ¸ø º¸´ø ÀÌ·± ÇèÇÑ ¸ð½ÀÀÌ
¾î°¼ ÀÚÁÖ µîÀåÇÏ´Â °ÍÀϱî? °ú¿¬ ÀÌ·± ½ÄÀÇ ´ë·®Çл츸ÀÌ À¯ÀÏÇÑ ¼±ÅÃÀΰ¡?
»ç½Ç ±¸Á¦¿ª ¹ß»ýÀÌ µ¿¹°ÀÇ ´ë·®Çлì·Î
À̾îÁö´Â ÀÌÀ¯´Â ºñ±³Àû °£´ÜÇÏ´Ù. ±¸Á¦¿ªÀÇ Ä¡»çÀ²ÀÌ ¼ºÃ¼(à÷ô÷)¿¡¼ ³·¾Æµµ ¾î¸° µ¿¹°¿¡°Ô¼´Â ³ô°Ô ³ªÅ¸³ª°í Àü¿°·Â ¶ÇÇÑ ¸Å¿ì
°ÇÏ´Ù´Â °Í ¸»°íµµ, Áúº´¿¡¼ ȸº¹µÈ µ¿¹°Àº ¼ºÀåÀ̳ª »ç·á È¿À² µî °æÁ¦¼ºÀÌ ¶³¾îÁö±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ±×·¸±â¿¡ Áúº´ È®»êÀ» ¸·´Â
¾ÈÀüÁö´ë È®º¸¸¦ À§ÇØ ÀÏÁ¤ °Å¸® ³»¿¡ ÀÖ´Â ´ë»ó µ¿¹°µéÀ» »ìóºÐ(߯ô¥ÝÂ)ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù.
±¸Á¦¿ª ¹ÙÀÌ·¯½ºÀÇ Æ¯Â¡°ú »ìóºÐÀÇ ½ÇÈ¿¼º
±×
·±µ¥ ±¸Á¦¿ª ¹ÙÀÌ·¯½º´Â ƯÁ¤ ±âÈÄȯ°æ¿¡¼ °ø±â¸¦ Ÿ°í °¡±õ°Ô´Â 10km, ¸Ö°Ô´Â 60km±îÁö ÀüÆÄµÈ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. »ìóºÐ
Á¶Ä¡´Â Ãʱ⠹߻ý»óȲ¿¡¼ À¯È¿ÇÒÁö ¸ô¶óµµ ÀÌ¹Ì µµÃ³·Î È®»êµÈ ¸¶´ç¿¡´Â º°·Î À¯È¿ÇÑ ¹æ¹ýÀÌ µÇÁö ¸øÇÑ´Ù. ±¸Á¦¿ª ¹ÙÀÌ·¯½º´Â ÀÚ¿¬°è
¿ÜºÎ»óÅ¿¡¼ ±×´ÙÁö »ýÁ¸·ÂÀÌ ³ôÀº ÆíÀº ¾Æ´ÏÁö¸¸ ÃÖ±Ù ±ÞÁõÇÏ´Â ¾ß»ýµÅÁö¸¦ °¨¿°½Ãų ¼ö ÀÖ´Ù. ¾ß»ýµ¿¹°¿¡ ÀÇÇÑ ±¸Á¦¿ª È®»ê °¡´É¼ºÀÌ
»óÁ¸ÇÏ´Â ¼ÀÀÌ´Ù. µû¶ó¼ °¡ÃàÀÇ ´ë·® »ìóºÐ ¹× ¸Å¸ô¸¸ÀÌ ¾Æ´Ï¶ó Áúº´ÀÇ ¹ß»ý±Ô¸ð¿¡ µû¶ó À¯¿¬ÇÏ°Ô Àû¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ´Ù¾çÇÑ ´ëÃ¥ÀÌ
ÁغñµÇ¾î ÇöÀå¿¡ Àû¿ëµÇ¾î¾ß Çß´Ù.
Á¢¾î³Ö±â
±×
·³¿¡µµ ±¹³»¿¡¼´Â ´Ü¼øÇÏ°í ȹÀÏÀûÀÎ »ìóºÐ ¹æ½Ä¸¸ÀÌ ¾²ÀÌ°í ÀÖ¾î ¾ÈŸ±õ´Ù. ¹é½Å Á¢Á¾À» Æ÷ÇÔÇØ Áúº´ ¹ß»ý ±Ô¸ð¿¡ µû¸¥ ´Ù¾çÇÑ ¹æ¿ª
¹× ¹æÁ¦ ´ëÃ¥ÀÌ ÁغñµÇÁö ¸øÇÑ Á¤ºÎ Å¿¿¡ ½ÉÁö¾î µ¿¹°À» »ê ä·Î ¸Å¸ôÇÏ´Â ÀÜÀÎÇÑ ±¤°æÀÌ ¿¬ÃâµÇ°í ÀÖ´Â °ÍÀÌ´Ù.
Áö±Ý
°ú °°Àº »óȲ¿¡¼ ¼ö¸¹Àº µ¿¹°À» ÀϽÿ¡ ¸Å¸ôÇÏ´Â ¹æ½ÄÀº ¿©·¯¸ð·Î °ÆÁ¤½º·´´Ù. µ¿¹° »ý¸í±Ç¿¡ ´ëÇÑ ÁøÁöÇÑ »çȸÀû ³íÀÇ´Â Â÷ÈÄ·Î ÇÑ´Ù
Çصµ ¿ì¼± ½É°¢ÇÑ È¯°æ¿À¿°ÀÌ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Ä¡·á ºÒ°¡´ÉÇÑ Àμö°øÅë(ìÑâ®Íì÷×)Àü¿°º´ÀÎ ±¤¿ìº´¿¡ ´ëóÇϱâ À§ÇØ ¾à 200¸¸¸¶¸®
Á¤µµÀÇ ¼Ò¸¦ µµÃàÇØ¾ß Çß´ø ¿µ±¹¿¡¼ ´ë´Ù¼öÀÇ »çü¸¦ ¼Ò°¢ óºÐÇß´ø »ç·Ê¸¦ Âü°íÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù. ±¹³»ÀÇ Á¼Àº ±¹Åä¿Í ¹ÐÁýµÈ
»ýȰȯ°æÀ» °í·ÁÇÑ´Ù¸é µ¿¹° ¸Å¸ôÀ̶ó´Â ¹æ½ÄÀº ¹æ¿ª Â÷¿ø¿¡¼ Áúº´ ¹ß»ýÀÇ ±Ô¸ð¿Í È®´ë Á¤µµ¿¡ µû¶ó °ËÅäµÆ¾î¾ß ÇÑ´Ù.
Àü¿°º´ÀÇ »çȸ¹®ÈÀû ¿äÀÎ
Àß
¾Ë·ÁÁø ¹Ù´ë·Î Áúº´ÀÇ ¹ß»ý°ú À¯ÇàÀº ´Ü¼øÈ÷ »ý¹°ÇÐÀû ÀÌÀ¯»Ó ¾Æ´Ï¶ó »ç¶÷À̳ª µ¿¹°ÀÇ »ýÈ° ¹× »ç¾ç(Þøå×) ¹æ½Ä°ú ´õºÒ¾î ´ç½ÃÀÇ
»çȸ¹®ÈÀûÀÎ ¿ä¼Ò¿Íµµ ±íÀº °ü°è°¡ ÀÖ´Ù. µ¿ÀÏÇÑ Áúº´µµ ±¹°¡³ª ¹®È±Ç¿¡ µû¶ó ¼·Î ´Ù¸¥ ÇüÅ·ΠÀ¯ÇàÇÑ´Ù. Áö±¸¿¡ Àηù°¡ µîÀåÇÑ
ÀÌ·¡ ƯÈ÷ »ê¾÷»çȸ ÀÌÈÄ Àα¸ Áõ°¡¿Í ½Ä»ýÈ° º¯È´Â ¸Å¿ì ±Þ¼Óµµ·Î ÀÌ·ç¾îÁ³´Ù. ƯÈ÷ °³¹ß±¹°¡ÀÇ µ¿¹°¼º ´Ü¹éÁú ¼Òºñ Áõ°¡¸¦
µÞ¹ÞħÇϱâ À§ÇØ °¡Ãà»çÀ°ÀÌ »ê¾÷ȵǰí, À̸¦ ´Ü½Ã°£¿¡ Á¤Âø½ÃÅ°±â À§ÇØ ÀÎÀ§Àû »çÀ°È¯°æÀÌ µµÀԵǾú´Ù. ÀÌ´Â ±ä ½Ã°£¿¡ °ÉÃÄ ¾ÈÁ¤µÈ
»óŸ¦ À¯ÁöÇØ¿Â »ýÅ°迡 Å« ¿µÇâÀ» ¹ÌÃÆ´Ù. ±×·¯´Ï Áúº´ÀÇ ¹ß»ý°ú À¯Çà ÇüÅ°¡ °ú°Å¿Í ´Þ¶óÁø °ÍÀº °áÄÚ ÀÌ»óÇÑ Çö»óÀÌ ¾Æ´Ï´Ù.
¼¼
°èÈ¿Í ±×¿¡ µû¸¥ ³ª¶ó °£ ±³Åë¸ÁÀÇ ¹ß´Þ·Î À¯µ¿Àα¸ÀÇ ¼ö¿Í À̵¿¹üÀ§´Â ±âÇϱ޼öÀûÀ¸·Î Áõ°¡¡¤È®´ëµÇ°í ÀÖ°í, À½½ÄÀ̳ª »ç·á ¿Ü¿¡µµ
µ¿¹°¼º Àç·á°¡ Æ÷ÇÔµÈ ´Ù¾çÇÑ Á¦Ç°ÀÇ ±¹Á¦±³¿ª·®ÀÌ ±× ±Ô¸ð¸¦ ÆľÇÇϱâ Èûµé ¸¸Å ¼¼°è´Â Á¼¾ÆÁ³´Ù. ±¸Á¦¿ªÀ» ºñ·ÔÇØ Á¶·ùµ¶°¨ µî ¿©·¯
Áúº´µéÀÌ ¿äÁòó·³ Àü»çȸÀû °ü½ÉÀ» ²ø Á¤µµ·Î ÀÏ»óÈµÈ µ¥´Â Àΰ£ À§ÁÖÀÇ ½Ã°¢¿¡ ´õÇØ ¿ÀÁ÷ »ý»ê¼º°ú È¿À²À» Ãß±¸ÇÏ´Â »ê¾÷±¸Á¶ ¹×
°æÁ¦³í¸®°¡ ¹Ù´Ú¿¡ ±ò·Á ÀÖ´Ù.
À̹ø ±¸Á¦¿ª »çŸ¦ °è±â·Î Á¤ºÎÀÇ ±Ù½Ã¾ÈÀûÀÎ ´Ü¼ø ¹æ¿ª´ëÃ¥µµ ÁöÀûÇؾ߰ÚÁö¸¸,
»ý¹°±Ç(biosphere)À» ±â¹ÝÀ¸·Î ÇÏ´Â »ýÅ°迡 ¹«½Å°æÇÑ Àΰ£ À§ÁÖÀÇ ½Ã°¢µµ µÇµ¹¾Æº¼ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù. 'µ¿¹°¿¡°Ô ÁÁÀº ȯ°æÀÌ
Àΰ£¿¡°Ôµµ ÁÁÀº ȯ°æ'À̶ó´Â ÀÎ½Ä ÀüȯÀÌ ÀÖ¾î¾ß ÇÑ´Ù. ¾ðÁ¦ Áúº´ â±ÈÀ» ºÎ¸¦Áö ¸ð¸£´Â ºñÀ±¸®Àû ¹ÐÁýÇü °øÀå½Ä »çÀ°¿¡ ´ëÇÑ
Àç°ËÅä, »ýÅÂÁöÇâÀû »ê¾÷±¸Á¶·ÎÀÇ ÀçÆí, ±×¸®°í Àü¿°º´¿¡ ´ëÇÑ ´Ü°èº° ´ëÀÀÃ¥ÀÌ ¸¶·ÃµÇ¾î¾ß ÇÑ´Ù.
À§»ý¿¡ ´ëÇÑ °úµµÇÑ ÁýÂøÀÇ °á°ú
°ú
°Å¿¡´Â º¼ ¼ö ¾ø´ø ÂüȤÇÑ µ¿¹° ´ë·®ÇлìÀÇ ¸ð½ÀÀÌ ¸ÅÀÏ ¾È¹æ¿¡±îÁö ÀüÇØÁö´Â Çö½ÇÀº ±×µ¿¾È ÀÚ¿¬°ú ´ÜÀýµÈ Àΰ£ÀÇ »ýÈ°¹æ½ÄÀ» ¹Ù¶÷Á÷ÇÑ
°ÍÀ¸·Î ¿©±â´Â ½Ã¼±ÀÌ ¾ó¸¶³ª ¿Ö°îµÈ °ÍÀ̾ú´ÂÁö ¸»ÇØÁØ´Ù. ±×¸®°í ÀÌ·± À߸øµÈ ½Ã°¢ÀÌ Àΰ£ÀÇ ¸ÔÀ»°Å¸®ÀÇ °úµµÇÑ À§»ý»óÅ·ΠÀ̾îÁö°í
ÀÖÀ½¿¡ ÁÖ¸ñÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù.
°æÁ¦¼º Ãß±¸¿Í Áö³ªÄ£ À§»ý°³³äÀÌ »ê¾÷¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡¸é¼ ÀÌ Çö»óÀÌ ´õ¿í Àΰ£ Áß½ÉÀ¸·Î
ÁøÇàµÇ¾î °á°úÀûÀ¸·Î ÀÛÀº ¿ÜºÎ¿ä¼ÒÀÇ °³ÀÔÀ¸·Îµµ ¸·´ëÇÑ È¥¶õÀÌ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Ãë¾àÇÑ ¹æÇâÀ¸·Î ½º½º·Î¸¦ ¸ô¾Æ°¡°í Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
¿äÁò ¿ì¸®¿¡°Ô Àͼ÷ÇÑ À½½Ä¹°ÀÇ HACCP(À§ÇØ¿ä¼Ò ÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ)À̶ó´Â °³³äµµ ¸¶³É ȯ¿µÇÒ °Í¸¸Àº ¾Æ´Ï´Ù. ¸ÔÀ»°Å¸®¸¦ ¾ÈÀüÇÏ°Ô
ÁöÅ°ÀÚ´Â ÃëÁö¿¡´Â µ¿°¨ÀÌÁö¸¸ ±×·± üÁ¦°¡ È®¸³µÉ¼ö·Ï ¿ì¸®´Â ÀÚ¿¬°ú µ¿¶³¾îÁ® °í¸³µÈ »óŸ¦ À¯ÁöÇϱâ À§ÇØ ¸¹Àº ºñ¿ëÀ» ÁöºÒÇؾß
ÇÏ°í, ±×·¯¸é¼µµ °ú°Å¿Í ´Þ¸® ÀÛÀº ¿ÜºÎÀÛ¿ë¿¡ ÀÇÇØ ±Þ¼ÓÈ÷ ¹«³ÊÁú °¡´É¼ºÀÌ Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
ÇÑÆí, ±¸Á¦¿ª ¹ß»ý°ú
¹æ¿ª¿¡ ´ëÇÑ ¾ð·ÐÀÇ º¸µµÇàŵµ ¾Æ½±´Ù. À߸øµÈ ´ëó³ª ¹®Á¦Á¡¿¡ ´ëÇÑ »ý»ýÇÑ º¸µµ´Â ÇÊ¿äÇÏÁö¸¸ ¿ì¸® »çȸ°¡ ÁöÇâÇØ¾ß ÇÒ »ý¸íÁ¸Áß°ú
»ýÅÂÀû »îÀÇ ¸ð½À ¶ÇÇÑ ¿°µÎ¿¡ µÎ¾î¾ß Çϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. Àΰ£ÀÇ ÀÌÀÍÀ» À§ÇØ °Ç°ÇÑ »ý¸íü¸¦ ´ë·® ¸Å¸ôÇÏ´Â ÇöÀåÀ̶õ °áÄÚ ¹Ù¶÷Á÷ÇÑ
¸ð½ÀÀº ¾Æ´Ï´Ù. Àμö°øÅëÀü¿°º´Ã³·³ ¸ðµç °³Àο¡°Ô Ä¡¸íÀûÀÎ À§Çظ¦ ³¢Ä¡´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó¸é, ±»ÀÌ ÀÌ·± ÇöÀåÀ» ¹Ýº¹ Àü´ÞÇÔÀ¸·Î½á »ý¸í¿¡
´ëÇÑ ¹«°¨°¢À» È®»ê½ÃÄÑ¾ß ÇÒ±î. ´çÀå ±× È¿°ú°¡ µå·¯³ªÁö ¾ÊÀ»Áö´Â ¸ô¶óµµ ÀÌ·± °ÍÀ» Å¿¬È÷ º¸°í µè°Ô µÇ´Â ¾î¸° ¹Ì·¡¼¼´ë¿¡
¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀ» »ý°¢ÇÒ ¶§ ¸¶À½ÀÌ ¹«°Å¿öÁø´Ù.
2011.1.5 ¨Ï âºñÁÖ°£³íÆò